判斷題

我國(guó)許可使用的使用合成色素均溶于水不易溶于油。

答案：正確

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對(duì)羥基苯甲酸酯抗菌性能與其分子結(jié)構(gòu)中烷基碳鏈長(zhǎng)度成正比。

答案：正確

香料的分子結(jié)構(gòu)影響其香氣，不飽和化合物比飽和化合物香氣強(qiáng)。

答案：正確