單項選擇題

河豚魚中毒發(fā)病急，潛伏期為（）

A. 15～30分鐘
B. 2～4小時
C. 1～3小時
D. 20分鐘～2小時
E. 10分鐘～3小時

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單項選擇題

沙門氏菌屬食物中毒，通常流行特點是（）

A. 全年發(fā)生、多見夏秋季節(jié)
B. 多見春夏季節(jié)
C. 多見5～8月份
D. 全年發(fā)生
E. 1～4月份

單項選擇題

營養(yǎng)調查的基礎是（）

A. 食物攝入量調查
B. 膳食調查
C. 測身高與體重
D. 血色素、白蛋白測定
E. 脂肪存儲量測定