問答題

【簡答題】什么是現(xiàn)代發(fā)酵工程？發(fā)酵工程的基本步驟是什么？

答案：現(xiàn)代發(fā)酵工程主要指利用利用微生物、動植物細胞和基因工程菌在在人工生物反應器（發(fā)酵罐）中培養(yǎng)而獲得產(chǎn)物的工業(yè)過程。

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答案：酶工程是指利用酶、細胞器或細胞所具有的特異催化功能或對酶進行修飾改造，并借助生物反應器和工藝過程來生產(chǎn)人類所需產(chǎn)品的技術...

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