填空題

乳品（），使制品的出品率提高。

答案：能提高面團的吸水率

你可能感興趣的試題

乳品在西點制作中的作用有（）。

答案：乳品可使制品柔軟疏松富有彈性、乳品具有起泡性、乳品能延緩制品老化

乳品的性能之一是使面包具有（）。

答案：抗老化性

<samp id="ikass"><pre id="ikass"></pre></samp>

<ul id="ikass"><pre id="ikass"></pre></ul>