問答題

【簡答題】如何制定廚房員工管理制度？

答案： 以下為一廚房員工管理制度，供參考。
1、廚房員工必須按時上班，履行簽到手續(xù)，不遲到、早退。進入廚房必須按規(guī)定著...
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【簡答題】如何制定破損餐具管理制度？
答案： 以下為一破損餐具管理制度，供參考。
1、當班領班或管理員應真實記錄餐具破損情況。
2、破損的餐具集中...
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【簡答題】如何制定設備、餐具衛(wèi)生制度？
答案： 以下為一設備、餐具衛(wèi)生制度，供參考。
1、設備、餐具洗滌之后應再進行消毒處理。
2、加工食物原料用的...
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