填空題

從結(jié)構(gòu)上，可根據(jù)單糖所含羰基分為（）和（）。

答案：醛糖；酮糖

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凡是能與（），（），Benedict等試劑反應(yīng)的糖稱為還原糖。

答案： Tollens；Fehling

D-葡萄糖發(fā)生變旋現(xiàn)象的內(nèi)在原因是兩種端基異構(gòu)體和（）結(jié)構(gòu)之間處于（）平衡。

答案：開鏈；動(dòng)態(tài)