單項(xiàng)選擇題

（）被認(rèn)為是衡量啤酒成熟與否的決定性的指標(biāo)。

A.雙乙酰
B.酒齡
C.甲醛
D.苦味質(zhì)

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單項(xiàng)選擇題

麥汁壓濾機(jī)的優(yōu)點(diǎn)，過濾麥汁清亮，濁度可以小于：（）EBC。

A.1
B.2
C.3
D.4

多項(xiàng)選擇題

釀造水哪些指標(biāo)不需要每日檢測(cè)（）

A.微生物
B.PH
C.鈣離子
D.品評(píng)
E.余氯