問答題

【簡答題】什么是雪糕？

答案：雪糕是以飲用水、乳品、食糖、食用油脂等為主要原料，添加適量增稠劑、香料、經(jīng)混合、滅菌、均質(zhì)或輕度凝凍、注模、凍結(jié)等工藝制...

你可能感興趣的試題

【簡答題】冰淇淋生產(chǎn)的工藝流程是怎樣的？

答案：

【簡答題】冰淇淋原料有哪些，其作用分別是什么？

答案： ⑴水：
①水是乳品冷飲生產(chǎn)中不可缺少的一種重要原料。
②對于冰淇淋來說，其水分主要來源于各種原料，如...