營養(yǎng)(士)營養(yǎng)相關(guān)專業(yè)知識章節(jié)練習(xí)(2018.02.07)

A.谷氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸
B.谷氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸
C.谷氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、天冬氨酸
D.賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、色氨酸
E.谷氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸

A.所用奶瓶以小口直立式塑料制品為宜
B.每次喂哺時(shí)間約20分鐘，每次間隔3小時(shí)以上
C.兩次喂養(yǎng)期間應(yīng)給予適量的溫開水
D.要及時(shí)添加輔助食品
E.應(yīng)由母親親自喂哺為好

A.組氨酸
B.肉毒毒素
C.腸毒素
D.龍葵素
E.組胺

A.多鈣少磷的成堿性食品
B.低鈣多磷的酸性食品
C.正常膳食
D.高鈣高磷膳食
E.成酸性食品和成堿性食品的交替使用

A.30%
B.40%
C.50%
D.60%
E.70%

A.可出現(xiàn)生物富集作用
B.有害金屬可來源于自然環(huán)境和人為污染
C.可引起慢性中毒及遠(yuǎn)期效應(yīng)
D.毒性作用表現(xiàn)為強(qiáng)蓄積性
E.金屬元素的存在形式對毒性無影響

A.皮膚
B.眼睛
C.卵巢
D.腎臟
E.血液

A.可由鐮刀菌產(chǎn)生
B.具有急性毒性
C.具有較強(qiáng)致癌作用
D.具有細(xì)胞毒性
E.有致畸作用

A.豬肉
B.禽肉
C.羊肉
D.牛肉
E.豬肝

A.二甲胺和三甲胺
B.酸價(jià)
C.ATP值
D.過氧化值
E.酸度