A.細(xì)菌 B.霉菌 C.酵母 D.病毒 E.以上都不是
A.加工好的食品盡快食用 B.加工好的食品在室溫下存放不超過6小時(shí) C.加工好的食品應(yīng)儲(chǔ)存在10℃以下的冰箱中 D.加工好的食品也可在60℃以上的溫度下熱藏 E.剩余食品食用前要徹底重新加熱
A.地勢(shì)高燥 B.水源豐富、水質(zhì)良好 C.土壤清潔，便于綠化 D.交通方便，企業(yè)應(yīng)緊靠公路 E.交通方便，企業(yè)應(yīng)與公路有一定距離
A.定點(diǎn)屠宰 B.集中檢疫 C.定點(diǎn)屠宰和集中檢疫 D.分散檢疫 E.分散宰殺
A.腎臟毒性 B.神經(jīng)毒性 C.內(nèi)分泌毒性 D.血液毒性 E.肝臟毒性
A.假單胞菌屬 B.弧菌屬 C.芽胞梭菌屬 D.鐮刀菌屬 E.嗜鹽球菌屬
A、水發(fā)海產(chǎn)品 B、糧油制品 C、室內(nèi)裝修材料 D、火腿 E、焙烤食品
A.革蘭陽性菌 B.較耐熱 C.被污染食品無感官性狀變化 D.最適宜生長(zhǎng)溫度為37℃ E.耐高滲
A.豬瘟 B.豬水皰病 C.口蹄疫 D.結(jié)核 E.以上都不對(duì)
A.羰基價(jià) B.K值 C.TVBN D.過氧化物值 E.酸價(jià)
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