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菌類園藝工食用菌章節(jié)練習(xí)(2019.03.29)

單項(xiàng)選擇題
據(jù)研究，常吃（）的人能抵抗感冒病毒。
A.香菇
B.肉類
C.蔬菜
D.平菇
單項(xiàng)選擇題
制PDA培養(yǎng)基時，瓊脂應(yīng)（）
A.制取馬鈴薯濾液前加入
B.制取馬鈴薯濾液中加入
C.馬鈴薯濾液加熱至即將沸騰時加入
填空題
食用菌菌種分離的方法有（）、（）、（）。
答案：孢子分離法；組織分離法；基內(nèi)菌絲分離法
填空題
根據(jù)微生物生長所需要的碳源和能源的不同，可把微生物分為（）、（）、（）、（）四中營養(yǎng)類型。
答案：光能自養(yǎng)型；光能異養(yǎng)型；化能自養(yǎng)型；化能異養(yǎng)型
填空題
所有的食用菌都屬（）型菌類。
答案：好氧型
判斷題
轉(zhuǎn)管是將菌種進(jìn)行擴(kuò)大繁殖的一種方式。
答案：正確
單項(xiàng)選擇題
鹽漬保存食用菌主要利用的原理是（）
A.增加食用菌的水分
B.增加滲透壓
C.提高水的流動性
D.改善食用的品質(zhì)
判斷題
栽培使用的木屑最好是闊葉樹的。
答案：正確
問答題
制作麥粒種的方法步驟。
答案：（1）浸泡，將麥粒浸泡4-16個小時，使之吸足水分。
（2）煮制，使之熟透，到“無白心&rdquo...
單項(xiàng)選擇題
下列食用菌Fe的含量最高的是（）。
A、金針菇
B、香菇
C、平菇
D、黑木耳

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