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公共營(yíng)養(yǎng)師考試章節(jié)練習(xí)(2019.05.08)

問(wèn)答題
試述高血壓患者的膳食原則
答案：高血壓的防治包括合理飲食、改善生活方式、消除不利于心理和身體健康的行為習(xí)慣，以及藥物控制。膳食原則主要有以下幾點(diǎn)：
單項(xiàng)選擇題
頭圍的測(cè)量主要針對(duì)（）以下的兒童，反映腦發(fā)育的狀況。
A、1歲
B、2歲
C、3歲
D、5歲
單項(xiàng)選擇題
針對(duì)某列具有特殊營(yíng)養(yǎng)需求或某一食用人群的食品而制定的通用技術(shù)要求中突出了對(duì)（）的規(guī)定。
A、衛(wèi)生指標(biāo)
B、營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)
C、感官指標(biāo)
D、微生物指標(biāo)
判斷題
步行幾乎適合于每一個(gè)進(jìn)行健身運(yùn)動(dòng)的人。
答案：正確
單項(xiàng)選擇題
幼兒全部20顆乳牙出齊應(yīng)不遲于()歲
A、2
B、2.5
C、3
D、3.5
判斷題
胸圍是表示胸腔容積、胸肌、背肌的發(fā)育和皮脂蓄積狀況的重要指標(biāo)之一。
答案：正確
多項(xiàng)選擇題
從抽樣的過(guò)程講，食品樣品可分為（）。
A.抽檢樣品
B.實(shí)驗(yàn)室樣品
C.縮分樣品
D.混合樣品
E.代檢樣品
單項(xiàng)選擇題
在食物包裝上向消費(fèi)者描述一種食物的營(yíng)養(yǎng)特性稱之為（）。
A.營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽
B.營(yíng)養(yǎng)成分說(shuō)明
C.營(yíng)養(yǎng)聲稱
D.健康聲稱
問(wèn)答題
針對(duì)以上計(jì)算結(jié)果對(duì)該男性存在的飲食問(wèn)題提出改善建議。
答案：問(wèn)題：該成年男性能量、脂肪攝入量過(guò)量，長(zhǎng)期按此模式進(jìn)食將增加體重導(dǎo)致肥胖；并可能增加冠心病、腦血管病、糖尿病等慢性病發(fā)生...
多項(xiàng)選擇題
與兒童大腦智力密切相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)素是（）
A.ω-3脂肪
B.維生素
C.蛋白質(zhì)
D.礦物質(zhì)

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