營養(yǎng)(師)營養(yǎng)師專業(yè)知識與專業(yè)實(shí)踐能力章節(jié)練習(xí)(2019.07.13)

單項(xiàng)選擇題
顆粒大，密度低，含三酰甘油約50％，為冠心病危險(xiǎn)因素的脂蛋白是（）。
A.極低密度脂蛋白
B.乳糜微粒
C.高密度脂蛋白
D.中密度脂蛋白
E.低密度脂蛋白
單項(xiàng)選擇題
胰腺術(shù)后，當(dāng)腸蠕動(dòng)恢復(fù)正常后，應(yīng)該給予下列哪種膳食（）。
A.無脂流食
B.高蛋白流食
C.低糖流食
D.高脂流食
E.無糖流食
單項(xiàng)選擇題
腎衰竭行血液透析患者的飲食應(yīng)選（）。
A.高能量低蛋白飲食、
B.高能量高蛋白飲食
C.高能量高蛋白低鹽飲食
D.高能量高蛋白低脂肪飲食
E.高能量高蛋白低脂肪高維生素飲食
單項(xiàng)選擇題
該病人肥胖，首先要減體重，減體重的安全速度是（）。
A.每月0.5kg
B.每周0.5～1.0kg
C.每天1.0kg
D.每周5kg
E.每月10kg
單項(xiàng)選擇題
食管癌患者術(shù)前準(zhǔn)備不能正常進(jìn)食的可以選擇下列哪種飲食方式（）。
A.周圍靜脈營養(yǎng)
B.經(jīng)胃造瘺或空腸造瘺推注要素飲食
C.經(jīng)口清流食
D.經(jīng)口軟食
E.經(jīng)口半流食
單項(xiàng)選擇題
膽囊切除術(shù)后，恢復(fù)自然膳食初期，能量主要來自（）。
A.淀粉及糖類
B.蛋白質(zhì)
C.脂肪
D.糖類及脂肪
E.蛋白質(zhì)、脂肪和糖類
單項(xiàng)選擇題
術(shù)后第2天可采用（）。
A.少渣或無渣流質(zhì)
B.普食
C.低脂普食
D.低鹽普食
E.高纖維膳食
單項(xiàng)選擇題
血尿酸正常的上限值（尿酸酶法，血清）是（）。
A.0.38mmol/L（6.4mg/dL）
B.0.5mmol/L（8.4mg/dL）
C.0.1mmol/L（1.68mg/dL）
D.7.0mmol/L（117.6mg/dL）
E.0.6mmol/L（10.0mg/dL）
單項(xiàng)選擇題
有些中藥對水鈉潴留和鉀代謝有影響，應(yīng)注意避免使用（）。
A.茜草及其制劑
B.甘草及其制劑
C.魚腥草及其制劑
D.垂盆草及其制劑
E.車前草及其制劑
單項(xiàng)選擇題
膽石癥病因中，錯(cuò)誤選項(xiàng)是（）。
A.肝炎
B.膽汁淤積
C.細(xì)菌感染
D.膽道寄生蟲
E.膳食