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18960現(xiàn)代禮儀學章節(jié)練習(2019.10.16)

多項選擇題
需要更換餐具的有（）
A.上名貴菜時
B.上風味菜時
C.上芡汁不同、味道各異菜時
D.殘渣剩菜太多時
E.煙灰缸內(nèi)雜物太多時
填空題
酒吧服務(wù)員在為客人倒酒時，每杯酒只倒酒杯容積的（）。
答案：三分之二
多項選擇題
我國端午節(jié)除可稱作“端五節(jié)”、“端陽節(jié)”外，還可稱作（）
A.重午節(jié)
B.女兒節(jié)
C.天中節(jié)
D.重五節(jié)
E.地臘
填空題
法國社會學家涂爾干認為一切社會規(guī)律必須符合兩個基本原則：（）和（）。
答案：強制性；普遍性
填空題
印度、緬甸、岡比亞等國家，要求永遠用（）接取或傳遞食物。
答案：右手
填空題
面部化妝要考慮與（）、（）的協(xié)調(diào)，以構(gòu)成整潔、大方的形象。
答案：發(fā)型；服飾
問答題
簡述資本主義社會的禮儀的特征。
答案：資本主義社會的禮儀，有人稱這為“文明禮儀”。
既文明又不文明，這是資本主義禮儀的顯著特...
填空題
我國西北牧區(qū)哈薩克、蒙古等民族都忌諱（），而應(yīng)慢步繞到氈房后面下馬。
答案：快馬到家門口下馬
單項選擇題
“喪禮，與其哀不足而禮有余，不若禮不足而哀有余也”說明的是（）
A.禮儀主體與禮儀媒體的關(guān)系
B.禮儀主體與禮儀對象的關(guān)系
C.禮儀內(nèi)容與禮儀形式的關(guān)系
D.禮儀主體與禮儀客體的關(guān)系
填空題
賓館總機話務(wù)員在進行叫醒服務(wù)時，若房間無人接聽電話，可隔（）分鐘叫一次，三次無人接聽則通知樓層服務(wù)員直接叫醒。
答案：3

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