理化檢驗(yàn)技術(shù)章節(jié)練習(xí)(2020.03.26)

單項(xiàng)選擇題
200U維生素D相當(dāng)于維生素D的量是（）
A.5μg
B.10μg
C.50μg
D.200mg
E.5mg
多項(xiàng)選擇題
減量法檢測(cè)總固體含量時(shí)樣品應(yīng)符合的條件（）。
A、在100℃左右水分是唯一的揮發(fā)物質(zhì)
B、水分的排出情況是很完全
C、乳品中其他組分在加熱過(guò)程中由于發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而引起的質(zhì)量變化可以忽略不計(jì)
單項(xiàng)選擇題
《化妝品衛(wèi)生規(guī)范》中規(guī)定的砷的測(cè)定方法是
A.二乙氨基二硫代甲酸銀分光光度法
B.新銀鹽分光光度法
C.源予熒光法
D.氫化物原子吸收法
E.砷斑法
多項(xiàng)選擇題
以下哪些物質(zhì)在空氣中是以氣體存在（）。
A.二氧化硫
B.氯乙烯
C.乙酸乙酯
D.汞
E.二氧化硅
多項(xiàng)選擇題
在高效液相色譜法中，常用的檢測(cè)器是（）。
A.紫外光檢測(cè)器
B.紅外線(xiàn)檢測(cè)器
C.熒光檢測(cè)器
D.示差折光檢測(cè)器
E.電化學(xué)檢測(cè)器
單項(xiàng)選擇題
根據(jù)我國(guó)有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該是（）
A.企業(yè)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)
B.國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)
C.國(guó)家推薦性標(biāo)準(zhǔn)
D.衛(wèi)生行業(yè)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)
E.衛(wèi)生行業(yè)推薦性標(biāo)準(zhǔn)
單項(xiàng)選擇題
用鉻酸鋇分光光度法（冷法）測(cè)定硫酸鹽時(shí)，如何消除碳酸鹽的干擾（）
A.加鹽酸煮沸
B.加入氫氧化鎂
C.加入鈣氨溶液
D.加入氯化鋇
E.加入氫氧化鈣
單項(xiàng)選擇題
采用直接滴定法（GB5009.7-2003）測(cè)定食品中還原糖的含量，是在加熱條件下，直接滴定標(biāo)定過(guò)的（）
A.堿性酒石酸鉀液
B.中性酒石酸銅液
C.堿性酒石酸銅液
D.酸性酒石酸銅液
E.堿性酒石酸鈉液
單項(xiàng)選擇題
按《化妝品衛(wèi)生規(guī)范》（1999年12月），一般化妝品的組成中如含有下列哪一項(xiàng)成分，需要測(cè)定α-羥基酸（）
A.硬脂酸、月桂酸
B.月桂酸、乙醇酸
C.乙醇酸、蘋(píng)果酸
D.蘋(píng)果酸、硬脂酸
E.檸檬酸、棕櫚酸
單項(xiàng)選擇題
在常溫常壓下以蒸氣狀態(tài)存在于空氣中的是哪種化合物（）
A.一氧化碳
B.二硫化碳
C.硫酰氟
D.碲化氫
E.氯乙烯