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國(guó)際飯店開(kāi)發(fā)與管理問(wèn)答題每日一練(2019.03.24)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)

1.問(wèn)答題簡(jiǎn)述文化多元性在工作場(chǎng)所的積極作用和消極作用。

參考答案：正面影響：
1.新的移民群體提供了潛在勞動(dòng)力的廣博資源；
2.工作環(huán)境受到豐富多彩的文化的渲染而得到...

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2.問(wèn)答題影響飯店投資者或經(jīng)營(yíng)者的因素有哪些？

參考答案：影響飯店投資者或經(jīng)營(yíng)者的因素有：
1.政府關(guān)于國(guó)內(nèi)或國(guó)外旅游的決策或政策；
2.“等級(jí)&...

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3.問(wèn)答題飯店錯(cuò)誤選擇運(yùn)營(yíng)者進(jìn)行聯(lián)營(yíng)可能付出的代價(jià)有哪些？

參考答案：錯(cuò)誤選擇運(yùn)營(yíng)者進(jìn)行聯(lián)營(yíng)的代價(jià)有：
1.收入損失或營(yíng)業(yè)虧損；
2.終止合同造成的損失；
3....

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4.問(wèn)答題簡(jiǎn)述飯店業(yè)主（受許方）視角下，特許經(jīng)營(yíng)協(xié)議的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)。

參考答案：受許方視角下，特許經(jīng)營(yíng)協(xié)議的優(yōu)勢(shì)：
1.降低商業(yè)投資的風(fēng)險(xiǎn)，幫助業(yè)主獲得融資；
2.從聯(lián)號(hào)的廣告、進(jìn)...

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5.問(wèn)答題簡(jiǎn)述國(guó)際飯店管理者的組織與人事職能。

參考答案：1.部門(mén)化：以滿(mǎn)足飯店經(jīng)營(yíng)需要為出發(fā)點(diǎn)，結(jié)合市場(chǎng)變化情況，對(duì)各部門(mén)進(jìn)行組織或必要的重組。
2.招聘和雇傭：識(shí)別...

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