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營養(yǎng)(士)營養(yǎng)相關(guān)專業(yè)知識單項(xiàng)選擇題每日一練(2019.07.30)

單項(xiàng)選擇題
補(bǔ)充何種維生素可保護(hù)汞作業(yè)人員口腔黏膜和防止汞毒性口腔病變（）。
A.維生素C
B.維生素A
C.維生素E
D.維生素K
E.B族維生素
單項(xiàng)選擇題
中國居民DRIs建議，學(xué)齡前兒童每日膳食蛋白的推薦攝入量為（）。
A.35～45g
B.40～55g
C.60～70g
D.50～60g
E.65～75g
單項(xiàng)選擇題
對食物進(jìn)行營養(yǎng)強(qiáng)化的主要目的不包括（）。
A.彌補(bǔ)食物缺少的營養(yǎng)成分
B.使某種食品達(dá)到特定目的營養(yǎng)需要
C.補(bǔ)充食品加工過程中損失的營養(yǎng)素
D.改善食品的感觀、口感
E.提高食物營養(yǎng)價(jià)值
單項(xiàng)選擇題
谷類蛋白質(zhì)的組成不包括（）。
A.谷蛋白
B.白蛋白
C.球蛋白
D.酪蛋白
E.醇溶蛋白
單項(xiàng)選擇題
新生兒低出生體重判斷的切點(diǎn)是出生體重（）。
A.＜2000g
B.＜2500g
C.＜2800g
D.＜3000g
E.＜3500g

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