食品工程原理多項(xiàng)選擇題每日一練(2020.06.06)

多項(xiàng)選擇題
膜分離操作所用的膜，按其結(jié)構(gòu)可以分為（）。
A.多孔膜
B.均質(zhì)膜
C.不對稱膜
D.復(fù)合膜
E.致密膜
多項(xiàng)選擇題
葉片泵可以分為（）
A.離心泵
B.軸流泵
C.旋渦泵
D.螺桿泵
E.活塞泵
多項(xiàng)選擇題
在食品工程原理的學(xué)習(xí)中，我們接觸到的關(guān)于物理量的梯度，共有（）。
A.速度梯度
B.溫度梯度
C.濃度梯度
D.濕度梯度
E.質(zhì)量梯度
多項(xiàng)選擇題
吸附操作的分離機(jī)理是不同分子間在（）方面的差別，使某些分子比其它分子更牢固地依附在吸附劑的內(nèi)孔壁面上。
A.分子運(yùn)動(dòng)
B.分子質(zhì)量
C.分子溫度
D.分子形狀
E.分子極性
多項(xiàng)選擇題
食品工程的單元操作，有許多是熱量傳遞過程，包括（）。
A.吸收
B.蒸發(fā)
C.熱殺菌
D.冷凍
E.過濾