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綜合評(píng)定時(shí),應(yīng)分清茶類,明確該茶類審評(píng)的側(cè)重點(diǎn)。
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茶葉品質(zhì)的優(yōu)次,必須通過各項(xiàng)審評(píng)因子綜合觀察,方能得出結(jié)論。
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外形審評(píng)中必須抓住嫩度這個(gè)關(guān)鍵因素,內(nèi)質(zhì)審評(píng)必須抓住香氣滋味這兩項(xiàng)關(guān)鍵因子。
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