問答題

【簡答題】什么是食品微生物學(xué)？它與微生物學(xué)有什么相同與不同？

答案：食品微生物學(xué)以食品有關(guān)的微生物為主要研究對象，是微生物學(xué)的一個分支學(xué)科。它研究與食品有關(guān)的微生物的特性，研究食品中微生物...

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【簡答題】你認(rèn)為食品微生物研究的重點領(lǐng)域應(yīng)該包括哪些方面？闡明你的理由。

答案： 1）預(yù)防食品腐敗控制食源性感染。
2）微生物資源的開發(fā)和利用。
3）菌種改良和基因工程。
...

【簡答題】Louis Pasteur的主要貢獻，如何發(fā)現(xiàn)疫苗的。

答案： Louis Pasteur1822-1895的貢獻：
（1）證實了微生物活動和否定了微生物自然發(fā)生學(xué)說。