問答題

【簡(jiǎn)答題】芽孢抗熱性機(jī)理是什么？芽孢的這些抗逆性特點(diǎn)對(duì)實(shí)踐有何指導(dǎo)意義？

答案： 芽孢其對(duì)不良的環(huán)境都有很強(qiáng)的抵抗能力。芽孢的高度耐熱性主要與它的含水量低，含有DPA以及致密的芽孢壁有關(guān)。
意...
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【簡(jiǎn)答題】試述細(xì)菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)及生理功能
答案： 細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)包括細(xì)胞壁、細(xì)胞質(zhì)膜、細(xì)胞質(zhì)及細(xì)胞核等四部分組成，有些細(xì)菌還有莢膜、鞭毛和芽孢等特殊結(jié)構(gòu)。細(xì)胞壁具有保護(hù)細(xì)...
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