問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】舉出一些實(shí)例說(shuō)明食品中病毒的污染,所造成的危害,如何控制?

答案:如食品發(fā)酵工業(yè)中有許多產(chǎn)品是由細(xì)菌發(fā)酵完成的,具有龐大數(shù)量的細(xì)菌存在,而噬菌體是專門感染細(xì)菌的病毒,因而會(huì)受到噬菌體感染...
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