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【簡答題】簡述飯店服務(wù)質(zhì)量的特點。
答案:
(1)構(gòu)成的綜合性
(2)評價的主觀情感性
(3)顯現(xiàn)的短暫性
(4)內(nèi)容的關(guān)聯(lián)性100-...
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答案:
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【簡答題】飯店應(yīng)如何制定品牌標準?
答案:
1).統(tǒng)一的品牌質(zhì)量標準:設(shè)施設(shè)備、消費環(huán)境、產(chǎn)品;服務(wù)操作統(tǒng)一標準;環(huán)境衛(wèi)生、安全標準
2).統(tǒng)一的品牌服務(wù)...
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