判斷題

食品添加劑要經(jīng)過(guò)充分的毒理學(xué)鑒定，證明在使用限量范圍內(nèi)對(duì)人體無(wú)害。

答案：正確

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食品添加劑可以用來(lái)掩蓋食品的腐敗變質(zhì)。

答案：錯(cuò)誤

食品添加劑可以用來(lái)掩蓋食品本身或加工過(guò)程中的質(zhì)量缺陷。

答案：錯(cuò)誤