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單項(xiàng)選擇題
以下是水溶性梨子香精的配方，試問乙醇主要起什么作用。（）
A.獲得酒味；
B.做稀釋劑；
C.節(jié)約成本；
D.便于加工；
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問答題
【簡(jiǎn)答題】
以下是水溶性梨子香精的配方，試問水和乙醇起什么作用。所用的天然香料有哪些？
答案：
蒸餾水、乙醇為稀釋劑，用來調(diào)和各種天然、合成香料。
天然香料：橙葉油、柑桔油、香檸檬油。
