填空題

食用香料按來源和組成可分（）、（）兩類。

答案：單體香料；天然香料

你可能感興趣的試題

鮮味劑的種類很多，按來源分成（）、（）、（）、（）四類。

答案：動物性鮮味劑；植物性鮮味劑；微生物鮮味劑；化學(xué)合成鮮味劑

從食品漂白劑的作用機理看，漂白劑可以分為（）和（）兩大類。

答案：還原性漂白劑；氧化性漂白劑