問答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述谷氨酸發(fā)酵的機(jī)理。

答案： （1）谷氨酸的生物合成途徑。
（2）影響谷氨酸生物合成的因素：
①內(nèi)在因素，即谷氨酸生產(chǎn)菌本身的特性...
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【簡(jiǎn)答題】發(fā)酵生產(chǎn)中一旦發(fā)現(xiàn)染菌應(yīng)采取哪些挽救措施？
答案： 發(fā)酵生產(chǎn)中一旦發(fā)現(xiàn)污染雜菌，首先應(yīng)盡力尋找染菌的原因和途徑，杜絕后患。同時(shí)，對(duì)染菌的發(fā)酵液要根據(jù)具體情況做出處理。例如：...
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【簡(jiǎn)答題】實(shí)驗(yàn)室用壓力鍋進(jìn)行培養(yǎng)基滅菌時(shí)應(yīng)注意哪些事項(xiàng)？
答案： 壓力鍋是實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行培養(yǎng)基滅菌最常用的設(shè)備，使用時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
①實(shí)驗(yàn)室常采用1公斤/厘米2
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