填空題

要使溶質(zhì)從溶液中結(jié)晶出來，須首先使溶液成為（）狀態(tài)，也即必須設(shè)法產(chǎn)生一定的過飽和度作為推動力。

答案：過飽和

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拉烏爾定律

答案：混合液中，蒸氣壓高的組分，在氣相中的含量總是比液相中的高；反之，蒸氣壓低的組分，在液相中的含量總是比氣相中的高。

酒精發(fā)酵醪液蒸餾的理論基礎(chǔ)是（）。

答案：拉烏爾定律