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填空題
廚房生產(chǎn)以手工勞動(dòng)為主特點(diǎn)，決定餐飲產(chǎn)品存在著不可避免的（）。
答案：
差異性
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名詞解釋
服務(wù)規(guī)程
答案：
是以描述性的語(yǔ)言對(duì)飯店某一特定的服務(wù)過(guò)程的作業(yè)內(nèi)容和程序以及該服務(wù)過(guò)程應(yīng)達(dá)到的規(guī)格和標(biāo)準(zhǔn)所做的詳細(xì)而具體的規(guī)定。是飯店服...
