填空題

服務(wù)員在上菜前一定要核對(duì)（）與菜肴名稱(chēng)，上菜時(shí)要向客人報(bào)菜名。

答案：桌號(hào)

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中餐宴會(huì)客人用完水果后，服務(wù)員應(yīng)擺上（），表示宴會(huì)結(jié)束。

答案：答案：

西餐接受點(diǎn)菜時(shí)，服務(wù)員應(yīng)從主人（）的客人開(kāi)始，按順時(shí)針?lè)较蜉喠鹘邮苊课豢腿它c(diǎn)菜。

答案：右側(cè)