填空題

用于食品營養(yǎng)強(qiáng)化的脂肪酸為多不飽和脂肪酸。主要是()、()、()等。

答案: 亞油酸;γ-亞麻酸;花生四烯酸
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填空題

食品營養(yǎng)強(qiáng)化的種類包括營養(yǎng)素的強(qiáng)化、()、()、()。

答案: 礦物質(zhì)的強(qiáng)化;維生素的強(qiáng)化;氨基酸類的強(qiáng)化
填空題

《中國居民平衡膳食寶塔》共分五層,分別代表糧谷類和薯類、蔬菜水果類、()、()、()、()。

答案: 魚、禽、肉;蛋等動物性食物;奶類和豆類食物;烹調(diào)油和食鹽
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