填空題

根據(jù)蛋白質(zhì)的溶解性質(zhì)可分為四類：（）、（）、（）、（）。

答案：清蛋白；球蛋白；谷蛋白；醇溶蛋白

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米氏方程為（），Km的物理意義為酶和底物的相互關(guān)系所決定的，它可以用來判斷酶的最適底物，數(shù)值上等于（）。

答案： v=Vmax×[S]/（Km+[S]）；酶促反應(yīng)速度達(dá)到最大反應(yīng)速度一半時所對應(yīng)的底物濃度

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答案：異戊間二烯