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【簡(jiǎn)答題】食用菌制冷設(shè)備或設(shè)施有哪幾種?
答案:
(1)冷庫(kù)︰是一種將制冷機(jī)和冷藏室結(jié)合起來的裝置,有效容積從幾噸到數(shù)百噸不等。這是食品廠家貯存原料和產(chǎn)品必須的通用設(shè)施;...
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【簡(jiǎn)答題】干制食用菌的干燥機(jī)有哪幾種?
答案:
(1)煙道式干燥機(jī)︰由熱風(fēng)爐、干燥室、吹風(fēng)機(jī)和散熱管等組成。工作原理是爐膛內(nèi)燃燒,產(chǎn)生熱煙氣,通過加熱多根散熱管產(chǎn)生熱量...
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【簡(jiǎn)答題】食用菌預(yù)煮(燙漂)需要什么設(shè)備?
答案:
(1)夾層鍋︰又叫雙層鍋,常用于原料的燙漂,調(diào)味料的配制及煮制一些濃縮產(chǎn)品??蓛A式夾層鍋由鍋體、
填料盒、冷凝...
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