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最具代表性的四川風(fēng)味小吃是（）
A.賴湯圓
B.酸辣豆花
C.鐘水餃
D.川北涼粉
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單項(xiàng)選擇題
相當(dāng)其他三大菜系而言，川菜特有的一種味型是（）
A.怪味
B.辣味
C.麻味
D.鮮味
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單項(xiàng)選擇題
在公認(rèn)的四大菜系中，魯菜的最大特點(diǎn)是（）
A.善于用湯
B.火工純熟
C.精于選料
D.刀工精湛
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