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食物在烹飪加工時，最不容易損失的維生素是（）
A.維生素A
B.維生素C
C.維生素D
D.維生素B
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單項(xiàng)選擇題
維生素C的酸性來自其結(jié)構(gòu)中的（）
A.羰酸
B.醛酸
C.烯二醇羥基
D.酚羥基
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單項(xiàng)選擇題
含有金屬股的維生素是（）
A.維生素A
B.維生素C
C.維生素D
D.維生素B12
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