【簡答題】簡述現(xiàn)代微生物發(fā)酵工程的特點(diǎn)。

答案：（1）發(fā)酵工程與化學(xué)工程更緊密結(jié)合，如用發(fā)酵法生產(chǎn)抗生素，再用化學(xué)工程方法改變其結(jié)構(gòu)，制成各種療效高的衍生物；

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問答題
【簡答題】固體發(fā)酵的優(yōu)點(diǎn)是什么？
答案：
1、原料來源廣，價(jià)格低廉。
2、在霉菌發(fā)酵時(shí)就可以防止污染雜菌。
3、能耗低。
4、固體發(fā)酵的產(chǎn)物回收一般步驟少，費(fèi)用也省。
填空題
微生物在具有一定溫度和濕度的固體表面進(jìn)行生長和繁殖就稱作為（）。
答案：固體發(fā)酵