問答題

【簡答題】發(fā)酵過程中的主要控制參數(shù)主要有哪些？

答案： 1.物理參數(shù)：溫度壓力、攪拌轉(zhuǎn)速、攪拌功率、空氣流量、和度、濁度、物料流量。
2.化學(xué)參數(shù)：pH、基質(zhì)濃度、溶...

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