問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】發(fā)酵法生產(chǎn)核苷的菌株有何共同特點(diǎn)？

答案： 1、都使用磷酸單酯酶活力很強(qiáng)的枯草芽胞桿菌或短小芽胞桿菌作為誘變的出發(fā)菌株。
2、都通過(guò)使用化學(xué)或物理誘變方法...
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【簡(jiǎn)答題】核苷酸的生產(chǎn)主要有哪些方法？
答案： 酶解法，半合成法，直接發(fā)酵法三種。
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【簡(jiǎn)答題】核苷酸有何作用？
答案： （一）核苷酸有極其顯著的呈鮮味的作用
各種核苷酸的風(fēng)味強(qiáng)化能力的大小次序排列為：鳥(niǎo)嘌呤核苷酸（5’...
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