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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述氣調(diào)儲(chǔ)藏的方法及類(lèi)型
答案：
方法：生物降氧和人工氣調(diào)。
類(lèi)型：?jiǎn)我粴庹{(diào)，混合氣調(diào)：二混、三混和多混氣調(diào)。
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答案：
1.采用缺氧儲(chǔ)藏，對(duì)糧食食用或工藝品質(zhì)的變化與水分、溫度關(guān)系大，與氧濃度關(guān)系小。即使在低氧狀態(tài)下，品質(zhì)也在起變化，只是方...
問(wèn)答題
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答案：
1.氣體對(duì)真菌的代謝活動(dòng)有明顯的影響。能理想地將氧降低至0.2--1.0%，不僅控制了儲(chǔ)藏物的代謝，也明顯地影響到氣體對(duì)...
