問答題

【簡答題】寫出大腸桿菌中Lys代謝途徑，說明利用大腸桿菌發(fā)酵生產Lys的菌種特性和控制要點。

答案：大腸桿菌賴氨酸代謝特點：
關鍵酶是天冬氨酸激酶是一個同功酶，分別受三個代謝產物（Lys、Met和Thr）的抑制...

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【簡答題】比較細菌發(fā)酵和酵母發(fā)酵的優(yōu)缺點。

答案：優(yōu)點：
（1）菌體體積較小，相對增殖所用的底物較少，產率高。
（2）細菌的繁殖速度快，在合適的生長條...

【簡答題】簡述二氧化碳固定反應對于提高檸檬酸產率的意義。

答案：葡萄糖經過EMP途經生成丙酮酸后，丙酮酸在丙酮酸脫羧酶的作用下生成了乙酰輔酶A(CH₃CO-CoA...