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糧油儲藏的基本要求是:確保糧油安全、()、防止污染、延緩品質(zhì)劣變
答案:
減少損失損耗
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【論述題】新收獲的糧食為何難以儲藏?新糧儲藏應(yīng)如何管理?
答案:
新糧生理活性強(qiáng),呼吸旺盛,易出現(xiàn)“出汗”“亂溫”等現(xiàn)象,糧食的儲藏穩(wěn)定性...
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【論述題】試述糧堆結(jié)露的原因、部位及預(yù)防方法。
答案:
原因:溫差大、水分含量高部位:表面、熱糧、密封糧堆、局部
預(yù)防:消除溫差:季節(jié)交替時注意覆蓋糧面、翻動糧面、通...
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