問答題

【簡(jiǎn)答題】試述抗生素發(fā)酵工業(yè)上染菌的危害以及分析在發(fā)酵過程中染菌的主要原因有哪些？

答案：發(fā)酵生產(chǎn)過程中染菌的危害主要有雜菌消耗營養(yǎng)物質(zhì)、影響產(chǎn)品的產(chǎn)量質(zhì)量、影響發(fā)酵液的理化性質(zhì)、影響產(chǎn)物的分離純化。

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答案：菌體的預(yù)處理（甘氨酸、EDTA、青霉素等），菌體的培養(yǎng)時(shí)間（對(duì)數(shù)期、對(duì)數(shù)期到平穩(wěn)期），酶濃度...