問答題

【簡答題】微生物發(fā)酵工業(yè)的范疇主要包括哪些？

答案：微生物菌體發(fā)酵、基因工程菌發(fā)酵、微生物轉(zhuǎn)化、微生物酶制劑發(fā)酵、微生物代謝產(chǎn)物發(fā)酵。

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影響溶解氧飽和濃度的主要因素有（）、（）及（）

答案：溫度；溶液性質(zhì)；氧分壓

【簡答題】菌種衰退的原因有哪些？

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