問答題

【簡答題】氨基酸發(fā)酵涉及的內(nèi)容有那些？其技術(shù)的關(guān)鍵是什么？

答案： 氨基酸發(fā)酵技術(shù)涉及代謝控制理論和定向育種理論及操作技術(shù)，其內(nèi)容包括：培養(yǎng)基的制備、培養(yǎng)基及設(shè)備滅菌、空氣除菌、種子擴(kuò)大培...
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代謝互鎖
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名詞解釋

種子擴(kuò)大培養(yǎng)
答案： 指將處于休眠狀態(tài)的保藏菌種接入試管斜面活化后，再經(jīng)過搖瓶、種子罐等逐級擴(kuò)大培養(yǎng)，從而獲得一定數(shù)量和質(zhì)量的純種的過程。
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