名詞解釋

連續(xù)等電點法

答案： 是指在大量谷氨酸晶體存在的條件下，一邊連續(xù)等當量添加發(fā)酵液（或谷氨酸鋅鹽溶液）與鹽酸（或硫酸）使溶液始終在結晶點PH3....
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名詞解釋

尿素中毒
答案： 就是在以尿素為氮源的谷氨酸發(fā)酵中，菌體長時間處在pH8.0以上，嚴重影響到菌體的生長和谷氨酸的積累。
名詞解釋

亞穩(wěn)區(qū)
答案： 在溶解度曲線與過飽和溶解度曲線之間的帶狀區(qū)域。
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