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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】乳經(jīng)均質(zhì)產(chǎn)生優(yōu)點(diǎn)包括哪些？
答案：
脂肪分布均勻，沒(méi)有乳脂層，更白，更增加食欲，降低氧化敏感性；此外均質(zhì)減少脂肪球大小，有利于消化吸收，均質(zhì)后的消毒牛乳，口...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述復(fù)原乳于再制乳區(qū)別
答案：
再制乳，指用脫脂乳粉同奶油或無(wú)水奶油等乳脂肪以及水混合勾兌而成的符合標(biāo)準(zhǔn)成分的液態(tài)乳制品。復(fù)原乳就是用全脂乳粉或全脂濃縮...
