填空題

在進(jìn)行細(xì)胞破碎時，（）法對于存在于細(xì)胞質(zhì)并靠近細(xì)胞膜的胞內(nèi)產(chǎn)物釋放效果較好。

答案：冷凍－融化

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（）法是將濃縮的菌體懸浮液冷卻至－25℃形成冰晶體，利用500MPa以上的高壓沖擊，使冷凍細(xì)胞從高壓閥小孔中擠出。使包埋在冰中的微生物變形而引起細(xì)胞破碎。

答案： X－press

（）法是各種細(xì)胞破碎方法中最溫和的。

答案：滲透壓沖擊