名詞解釋

答案：任何兩個(gè)直接接觸觸物體表面在作相對運(yùn)動(dòng)時(shí)，由于表面的凹凸不平及兩個(gè)表面分子間因距離十分接近所出現(xiàn)的分子引力，產(chǎn)生阻礙物體...

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答案：是在規(guī)定條件下冷卻油品時(shí)，油中出現(xiàn)肉眼可能分辨的結(jié)晶時(shí)的最高溫度。在結(jié)晶點(diǎn)時(shí)，油品仍為可流動(dòng)的液態(tài)。