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用雙杖搟制餃子皮時,兩根面杖要()勿分開,并注意面杖的著力點。
A.要分開
B.平行靠攏
C.不要分開
D.前后各一根
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單項選擇題
使用餳發(fā)箱餳面,首先要確定箱內(nèi)(),才能打開開關(guān)。
A.有水
B.有電
C.溫度
D.濕度
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單項選擇題
調(diào)制冷水面坯時,要反復(fù)()才能使面坯表面光滑、有勁、不粘手。
A.拌
B.揉
C.搗
D.搓
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