單項(xiàng)選擇題

糧谷類的第一限制氨基酸為（）。

A.賴氨酸
B.蘇氨酸
C.亮氨酸
D.苯丙氨酸
E.蛋氨酸

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單項(xiàng)選擇題

下列食物中膽固醇含量最高的是（）。

A.牛奶
B.蘋果
C.大豆
D.豬肝

單項(xiàng)選擇題

菠菜等在烹調(diào)前進(jìn)行焯水處理可提高鈣的生物利用率是因?yàn)槌チ似渲泻枯^多的（）

A.植酸
B.草酸
C.脂肪酸
D.抗壞血酸